indir

Trüf Mantarı Yetiştiriciliği

 

indir7 Trüf Mantarı YetiştiriciliğiTüm dünyada ‘’siyah altın” olarak bilinen ve kilosu 1000 Euro dan satılan trüf mantarı ne yazık ki Türkiye’ de bilinmediği, tanınmadığı için hak ettiği değeri görmüyor. Genelde 3-10 cm çapında olan, yer elmasına ya da patatese benzeyen, dünyanın çok az bölgesinde yetişen ve çok kıymetli olan, Avrupa’ da sadece zengin ailelerin tükettiği, Türkiye’ de ise ormanda hayvanların yediği trüf mantarının dünya ticaret hacmi 6 milyar Doları buluyor. İnsan sağlığı için çok faydalı olan trüf mantarı, omuriliğinin kuvvetlendirilmesinde ve kolesterolün kontrol edilmesinde kullanılır. Ağaç köklerine bağlı olarak toprağın 5-20 cm derinliklerinde yetişen, özel eğitimli köpekler tarafından kokusu sayesinde bulunabilen trüf mantarı Akdeniz iklim kuşağında doğal yetişme alanı buluyor. Dünyada trüf mantarı üretiminin % 45 ini Fransa, % 35 ini İspanya ve % 20 sini İtalya karşılıyor. Her geçen gün trüf mantarına olan talep artış gösterdiği halde üretimin ters orantılı olarak azalması trüf mantarının değerini daha da arttırıyor. Ekonomik değeri çok yüksek olan trüf mantarının üretimini geliştirmek için devlet, Denizli’ yi pilot bölge olarak seçti ve 117 hektarlık alanı koruma altına aldı. Türkiye’ de en uygun yetişme alanlarının Denizli, Antalya, Muğla ve Osmaniye olduğunu belirten uzmanlar doğal alanların, geliştirmiş oldukları proje doğrultusunda kontrol altına alınıp güçlendirilmeye çalışıldığını, Denizli’ de 7 hektarlık alana 2000 meşe fidanı dikildiğini, 5 yıl sonra meşe fidanlarının dikili olduğu 7 hektarlık alanda en kötü ihtimalle 350 kilo trüf mantarının yetişeceğini ve bu bölgeden en az 700 bin Euro kazanç elde edileceğini belirttiler. ‘’Kralların yiyeceği’’ olarak adlandırılan trüf mantarının Fransa, İspanya ve İtalya’ da özel koşullar altında yetiştirildiğini oysa Türkiye’ de trüf mantarının yetişebilmesi için uygun iklim koşullarının doğal olarak var olduğunu belirten yetkililer, köylüleri trüf mantarı yetiştiriciliği konusunda bilgilendirdiklerini ve bu sayede dolaylı olarak insanların ormanları da korumalarını beklediklerini ifade ettiler. Eğer proje doğru bir şekilde uygulanabilirse ekonomik değeri oldukça yüksek olan trüf mantarı yetiştiriciliği ciddi bir ekonomik gelir olacak ve yeni iş kolları arasında önemli bir yere sahip olacaktır.

“Trüf Mantarı Yetiştiriciliği” üzerine bir düşünce

  1. ben konyadayım sipariş üzerine kendi topladığım domalan mantarlarını türkiyenin her bölgesine pazarlamaktayım 05342051325 ahmet dıkı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>